Traiteurà Pouzauges en Vendée

Menu à emporter

Le restaurant vous propose un menu entrée + plat chaud + dessert à emporter (10€), tous les midis du lundi au vendredi*.

Réservation conseillée jusqu'à 10h30 le matin

Retrouvez les plats de la semaine ici

Repas traiteur pour mariage, baptême, communion...

Depuis 2013, Hugues et son équipe vous propose un service traiteur pour vos plus grands évènements.

Mariage, baptême, communion...ils se déplacent dans un rayon d’environ 80km autour de Pouzauges pour vos repas de 30 à 1000 personnes. Créatif et toujours à votre écoute, Hugues vous conseillera pour un menu sur mesure respectant un budget défini au préalable.

Que la réception se déroule chez vous ou dans une salle de votre choix, l’équipe saura s’adapter à ces conditions. Vous pouvez également bénéficier de la privatisation de notre établissement.

La carte traiteur du Relais Fleuri pour vos évènements :




Entrées :

Foie gras maison et sa compotée de figue

Mille feuille tomate et mozzarella

Tartare de thon et mangue

Assiette Nordique

Salade Périgourdine

Cassolette de fruits de mer

Mille feuille Périgourdin


Poissons :

Pavé de saumon aux herbes et noix de pécan

Filet de sabre et fondue de poireaux

Pavé de merlu au beurre blanc

Brochette de St Jacques et gambas au jus de langoustine

Dos de cabillaud en écaille de chorizo


Plats de résistance :

Filet mignon sauce forestière

Aiguillettes de canard sauce poivre

Filet de caille sauce morille

Pavé de veau sauce Bordelaise

Suprême de pintade sauce foie gras




Garnitures :

Poêlée de champignons

Riz safrané

Pommes de terre grenaille

Tagliatelles de carottes multicolores

Purée de céleri, vitelotte, etc…

Risotto

Julienne ou brunoise de légumes

Gratin dauphinois

Brochette de pommes de terre, champignons et brocolis

Poêlée de légumes de saison


Plats uniques :

Paella

Choucroute

Rougail saucisses

Tajine de poulet

Carbonade de bœuf

Poulet Basquaise

Carry de porc ou poulet

Tartiflette

Noix de jambon marinée au miel

Jambalaya

Colombo de volaille

Daube de bœuf à la provençale

Etc…Selon saison


Cocktails dinatoires :

A partir de 0,90€ pièce et selon saison

Toasts :

Mousse de saumon, thon, guacamole, artichaut,

Sardine, canard, poivron, etc…

Verrines, cuillères et coques :

Avocat – crevettes – chantilly

Thon – mangue

Cabillaud – pomme

Végétarienne

Mousse poisson – Tamara

Tartare de saumon

Foie gras et figue

Moules au curry

Etc…

Divers :

Mini burger

Navette garnie

Blinis

Wraps

Mini brochette

Etc…



A votre demande, un personnel pour le service et la location de vaisselle peuvent également être compris dans la prestation.

Location de vaisselle pour vos repas

2,20€ TTC Forfait Basique :

1 assiette 27cm, 1 assiette 20cm, 1 tasse, 1 verre 15cl, 1verre 19cl, 1fourchette, 1 couteau, 1 cuillère à café, sel, poivre, corbeille de pain.

3,20€ TTC Forfait Prestige :

2 assiettes 27cm, 2 assiettes 20cm, 2 verres 15cl, 1 verre 19cl, 1 couteau, 1 fourchette, 2 petites cuillères, 1 tasse, 1 flute, plus couvert poisson et fromage, sel, poivre, corbeille de pain.

Conditions de location non livré :

La vaisselle et les couverts vous sont loués propres, prêts à servir. Vous restituez ce matériel non lavé mais débarrassé des déchets, les verres égouttés, les couverts triés, l’ensemble remis dans les emballages prévus. Un inventaire sera effectué avant et après la réception, évitant ainsi toute contestation. Tout matériel cassé disparu ou détérioré sera facturé en plus de la location à sa valeur de remplacement.